Dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar barbecue Texas
Meta tkun trid tippjana parti ta 'pranzu li toffri ikel tajjeb u sempliċi li toħroġ mill-kċina malajr sabiex tkun tista' terġa 'lura mal-mistednin tiegħek, m'hemm l-ebda mod aħjar biex tagħmel dan milli b'xi barbecue down-home Texas.
Aħna ikkonsultaw ma 'Barbikjus u espert ta' l-Iggriljar Derrick Riches biex inwasslu l-lowdown dwar l-ospitar ta 'parti tal-pranzu ġenwin ta' Texas.
Huwa All About Il-Laħam
Skont Riches, Texas barbecue huwa laħam tas-sidra imqatta 'f'biċċiet, zalzett ta' stil Ġermaniż, u kustilji tal-laħam ma 'zalza tangy u bbażata fuq it-tadam b'attenzjoni imqatta' fuq il-laħam jew imqiegħda fuq il-ġenb.
L-oriġini eżatti tiegħu huma inċerti, iżda kien hemm influwenzi mill-immigranti Ġermaniżi u Ċeki li ġew fiż-żona, flimkien mal-wirt Spanjol u Messikan f'Tessalonika. Il-kelma barbecue anki tiġi mill-barbacoa tax-xogħol Spanjola. Il-vagun tal-baqar kien ukoll parti mit-tradizzjoni, bl-għażliet ta 'platti sekondarji u deżerti.
Tinsiex il-platti u d-deżerti tal-ġenb.
Pakketti tipiċi tal-ġenb jinkludu fażola pinto, imqarrun u ġobon, insalata tal-patata, okra moqlija u casserole tal-patata ħelwa. Il-barbecue għandha tiġi notifikata b'kondimenti savourti bħal bżar tal-jalapeno imnaddfin, okra imnaddfin, bżar taċ-ċirasa, basal imqatta ', u pickles imqadded. Il-ħobż ta 'l-għażla huwa abjad ċar is-Sinjura Baird's sandwich bread. Deżerta hija tradizzjonalment ħaġar tax-xalpa - dan huwa fejn daħlet l-influwenza tal-vagun tax-xaħam, hekk kif il-ganċijiet jistgħu jiġu msajra fuq faħam sħun f'forn Olandiż tal-ħadid fondut. It-togħmiet favoriti huma l-ħawħ, iċ-ċirasa u l-tut.
U tinsiex fuq il-quċċata tal-imxarrab bil-ġelat tal-vanilla.
Kif nixxef jiena ...
Għandek diversi għażliet tax-xorb għall-barbecue Texas tiegħek. Għal għażliet mhux alkoħoliċi, ma tistax tmur ħażin bit-te silġ mingħajr silġ, servut b'zokkor mhux obbligatorju miżjud mix-xorb, jew bil-luminata. Xi Texans iħobbu wkoll xarba spirali zokkrija msejħa Big Red, iżda mhux disponibbli kullimkien.
Jekk tixtieq iżżid xorb alkoħoliku mal-menu tiegħek, allura għandek toffri birra tajba ta 'Texas. Jekk tista 'ssibha, Shiner Bock, mill-birrerija Spoetzl f'Shiner, Texas hija għażla kbira. Favorit ieħor huwa l-birra Lone Star, li hija disponibbli b'mod aktar wiesa '. Huwa wkoll xieraq li jservi l-inbid fi barbecue Texas, speċjalment inbid Texas. L-Inbejjed Llano Estacado u l-Inbejjed Caprock huma kemm produtturi tal-inbid mill-Panhandle ta 'Texas li rebħu bosta premjijiet. Inbid aħmar qalb bħal Cabernet Sauvignon jew Merlot jipper metti sew ma 'Texas barbecue. Il-Beaujolais Franċiża hija għażla oħra tajba bis-sidra tal-laħam taċ-ċanga.
Stabbiliment tal-Istadju
Tista 'tiffissa l-burdata għal barbecue Texas f'numru ta' modi. Dekorazzjoni bi tvalja ċċekkjata sewwa, stil ta 'stil tal-Punent għal srievet, u stilel tax-sheriff użati bħala parti favur jew post karti se jgħinu biex jistabbilixxu l-istadju. Naturalment, il-bandiera Texas għandha tkun mdendla wara l-buffet tiegħek.
Il-mużika se tgħin ukoll biex il-mistednin tiegħek fl-ispirtu ta 'Texas. "Cowboy Songs" minn Texan Michael Martin Murphey huma perfetti għall-mużika waqt il-parti tat-tema Texas tiegħek. Għal ħoss aktar ħafif, tista 'tilgħab "L-Ittra għal Ensenada" ta' Lyle Lovett, li fiha t-twassil tal-kitba u l-ilsien ta 'spiss umoristiku ta' Lovett.
Il-kanzunetti favoriti jinkludu "Tmissx My Hat", li tista 'tissejjaħ "Ode to a Stetson", "Long, Tall Texan", u "That's Right, You're Not from Texas". Għal xi ftit edgier, ipprova jew "Lubbock Fuq Kollox" ta 'Terry Allen, li jinkludi l-klassika tiegħu, "Amarillo Highway" ta' spiss jew xi waħda mill-albums ta 'Robert Earl Keen, speċjalment "No 2 Live Diner", "Textures tal-Punent" jew "Gringo Honeymoon", li tinkludi l-kanzunetta, "Barbeque".
Għal divertiment ieħor, inti tista 'tikri roper trick - divertenti kemm għall-gidjien kif ukoll għall-adulti. Jew int tista 'tilgħab xi poeżija Cowboy, bħar-reġistrazzjonijiet ta' Baxter Black. Huwa l-veterinarju tal-annimali l-aktar famuż kbir / poeta tal-baqar u spiss jinstema 'fuq ir-Radju Pubbliku Nazzjonali. Jekk tista 'ssib poeta cowboy lokali, ikun addizzjoni kbira għall-parti - tuża s-Soċjetà tal-Cowboy Poets biex issib artist lokali.
Staqsi fost il-ħbieb tiegħek biex issib guitarist jew pjanist biex tkanta u tilgħab kanzunetti cowboy għalik. Kanzunetta ta 'piano tajba hija l-Ewwel Ktieb tiegħi tal-Kanzunetti Cowboy. Kanzunetta tal-kanzunetta tajba hija Mel Bay Rigali Cowboy Songs għall-kitarra akustika.
Menu Texas Barbecue
Texas Style Affumikat Brisket u Piż Ribs
Jalapenos bil-pikles, okra, u bżar taċ-ċirasa. Basal imqatta 'u pickles imqadded.
Cheddar Corn Casserole
Patata Ħelwa u Casserole Apple
Okra Mkredda Mkessaħ
Ħobż Corn tal-Texas
Fresh Buzz Cobbler innotifikat bil-ġelat tal-vanilla
Te Iced
Lone Star Beer