Thanksgiving huwa żmien biex jiltaqa 'flimkien mal-familja u l-ħbieb għal ikla kbira u delizzjuża b'aktar kaloriji minn kulħadd għandu jiekol ġurnata sħiħa ... jew forsi anki ġimgħa għal xi nies. Dak il-ħsejjes bħal pjaċir, imma ma ninsewx dwar tħassib djetetiku possibbli, li wħud minnhom jistgħu jkunu ta 'theddida għall-ħajja.
Restrizzjonijiet tad-dieta
Għal bosta snin, in-nies ma kellhom l-ebda idea x'kienu jikkawżaw id-dwejjaq diġestiv jew sintomi oħra ta ' intolleranzi u allerġiji ta' l-ikel.
Issa n-nies għerqu u tgħallmu li qed jieklu ikel li jeħtiġilhom jevitaw. Hemm ukoll nies li għażlu li jeliminaw kategoriji kbar ta 'ikel għal numru ta' raġunijiet, inklużi s-saħħa, regoli reliġjużi, drittijiet tal-bniedem, drittijiet tal-annimali, u tħassib dwar l-ambjent.
Hosting Thanksgiving
Jekk qed tospita pranzu ta 'Thanksgiving ta' din is-sena, agħti rispett għall-mistednin tiegħek billi tonora r-restrizzjonijiet tad-dieta. Tippruvax sneak xejn fil-casseroles jew gravies. Jekk in-nies ikunu rrinunzjaw l-ikel għas-saħħa jew il-kuxjenza, ir-raġuni tagħhom hija valida għalihom, u mhux lil xi ħadd ieħor biex iġiegħel xi ikel fuqhom.
Bħala ospitanti, hija r-responsabbiltà tiegħek li ssegwi billi tiżgura li kulħadd ikollu ħin pjaċevoli u jġib ikel biżżejjed. Għalkemm m'għandekx telimina xejn li trid isservi, huwa sabiħ li jkollok varjetà ta 'dixxijiet sabiex in-nies b'restrizzjonijiet tad-dieta jistgħu jagħżlu u jagħżlu l-ikel li jkunu jistgħu jieklu.
Eżempji ta 'Tħassib Dietetiku
Hemm aktar allerġiji u tħassib djetetiku ieħor milli hemm spazju hawn, iżda hawn taħt hija lista ta 'wħud mill-kwistjonijiet ta' l-ikel l-aktar komuni li għandhom ikunu konxji. Meta tistieden lill-mistednin tiegħek, staqsi għal ikel speċifiku li ma jistgħux jew ma jieklux. Jekk tuża ingredjenti pproċessati, aqra t-tikketti biex tiżgura li waħda mill-ħatja ma tkunx qed taħbi fit-taħlita.
Hawn huma xi wħud mit-tħassib djetetiku l-iktar komuni u modi biex jakkomodaw lil dawk li jkollhomhom:
- L-ebda laħam jew ħut - Jekk xi ħadd ma jistax jiekol laħam minħabba kundizzjoni tas-saħħa jew ma jiekolhx minħabba raġunijiet oħra, dejjem hija idea tajba li tipprovdi sostituti tal-laħam. Xi għażliet jinkludu oġġetti bbażati fuq is-sojja bħal tofurky, għads, jew proteina veġetali.
- Vegan - Dawk li huma fuq dieta vegan ma jieklu laħam jew xi prodott tal-annimali, inkluż bajd, ġobon, ħalib tal-baqra, u butir. Jekk m'intix ċert x'għandek tipprepara għal xi ħadd li huwa vegan, staqsi lill-klijenti speċifikament dak li ma jistgħux ikollhom u jekk hemm xi ħaġa li jixtiequ jkollhom. Huma jistgħu anki joffru biex iġibu xi ħaġa li tista 'tinqasam mal-bqija tan-nies.
- Bla ebda glutina - Għalkemm hemm xi nies li jagħżlu li jmorru bla glutina, ħafna li jsegwu din id-dieta qed jagħmlu dan għal raġunijiet ta 'saħħa. Celiac huwa marda serja li jista 'jkollha konsegwenzi ħżiena jekk id-dieta ma tiġix segwita. Il-biċċa l-kbira tan-nies li għandhom il-marda celiac ma jistgħux ikollhom xi prodotti magħmula mill-qamħ, ix-xgħir, jew is-segala.
- Intolleranza għal-lactose - Kull min għandu intolleranza għal prodotti tal-ħalib għandu jsegwi dieta ddisinjata għal dawk li għandhom intolleranza għall-lattożju. Lactose huwa zokkor tal-ħalib li jista 'jikkawża nefħa, gass , u disturbi diġestivi oħra, aktar serji. Fittex prodotti li jew m'għandhomx xi ħalib fihom jew li tneħħew il-lattosju. Jekk m'intix ċert x'tista 'sservi, staqsi lill-mistieden bil-quddiem.
- Allerġija għall-frott tal-baħar - Hemm gradi varji ta 'allerġiji għall-frott tal-baħar. M'għandekx riskju li tservi gambli, gajdri, awwista, jew xi frott tal-baħar ieħor lil xi ħadd li mhux mistenni jiekol.
- Karawett - Waħda mill-aktar allerġiji serji hija għall-karawett. Xi nies li jbatu minn intolleranza għal karawett u prodotti magħmula magħhom iwaqqfu n-nifs jekk ikun hemm ukoll ammont żgħir ta 'trab tal-karawett fl-arja. Jekk xi wħud mill-mistednin tiegħek ikollhom allerġija għall-karawett, kun żgur li kulħadd jaf li ma jdaħħalhom fi kwalunkwe platti li jġibu flimkien.
Allerġiji Oħrajn u Ikel Evita
Kun żgur li titlob lill-mistednin tiegħek jekk hemm xi ikel li ma jistgħux jieklu u jistaqsu għal suġġerimenti jew rakkomandazzjonijiet. Ma tridx li l-mistednin tiegħek jitilqu bil-ġuħ, u għalhekk hija l-forma tajba li jkollok għażliet biżżejjed biex igawdu.
Il-Kontaminazzjoni inkroċjata
Waqt li tipprepara d-dixxijiet għall-pranzu, kun prudenti bil-qsari, twaġen, mgħaref u countertops.
Kun żgur li aħsel sewwa u ma ħawwadx żewġ qsari differenti bl-istess kuċċarina. Tużax l-istess żejt jew ilma għal żewġ ikel differenti. Dejjem aħsel idejk meta tiċċaqlaq minn platt għal ieħor.
Dak li ma jagħmilx
M'għandekx imbarazzanti ħadd . Meta tkun qed tospita pranzu ma 'nies li ma jistgħux jieklu ċertu ikel, ma tagħmilx big deal fuqha. Indikat b'mod diskrezzjonali xejn li għandhom jevitaw u jurihom xi għażliet u sostituti.
Jekk jagħżlu li jiddiskutu l -allerġiji jew l-ikel tagħhom li jevitaw, huwa f'idejnhom. Qatt tħawwad lill-mistednin tagħkom billi tindividwalizzahom għall-għażliet ta 'l-ikel u l-allerġiji tagħhom.
Għid il-Pranzu tas-Sit
Meta tkun qed isservi l-mistednin tiegħek waqt pranzu li joqgħod bilqiegħda, tkun kemm jista 'jkun mhux evidenti jekk ippreparajt xi ħaġa differenti għal mistieden li għandu restrizzjonijiet tad-dieta. Kemm jekk tħalli xi ħaġa 'l barra mill-pjanċa tal-persuna jew tibdel l-ikel, m'hemm l-ebda raġuni biex tinġieb.
Modi kif iżommu l-Buffet Table Safe
Jekk qed tippjana biex isservi l-istil buffet tal-pranzu ta 'Thanksgiving, poġġi l-karti tal-indiċi quddiem kull dixx li jelenka l-ingredjenti. Inkoraġġixxi mistednin biex jagħmlu l-istess ma 'xi ħaġa li jġibu. Idea pjaċevoli hija li jkollok kopji biżżejjed ta 'kull riċetta sabiex il-mistiedna tista' teħodhom id-dar u tagħmel id-dixx aktar tard jekk huma bhalu.
Responsabbiltajiet tal-Mistednin ta 'Ringrazzjament
Jekk ġejt mistieden għal pranzu ta 'Thanksgiving f'dar ta' xi ħadd, ħalli l-persuna ospitanti tkun taf dwar l-allerġiji tiegħek. Dan jista 'jsir b'mod edukat li ma jpoġġixhom f'pożizzjoni ħażina.
Sakemm l-ikel fil-kamra ma jikkawżax allerġiji tiegħek (jiġifieri, allerġiji tal-karawett) biex jaġixxu, ma jistennewx li l-ospitant ibiddel kompletament il-menu. L-ospiti l-aktar adattati għandhom jakkomodaw il-kwistjonijiet tal-ikel jekk ikunu konxji tagħhom.
Hawn huma xi eżempji ta 'dak li tista' tgħid:
- "Peress li ma nistax niekol xi ħaġa bil-glutina, għaliex ma nġibx ftit affarijiet li nista 'niekol u naqsam ma' ħaddieħor?"
- "Stajt ilha vegan għal bosta snin, imma jien xorta imħabba biex jingħaqad miegħek. Trid għalija li ġġib ftit gravina tofurky u Delicious magħmula mingħajr prodotti tal-laħam? "
- "Binti huwa allerġiku tal-mewt għall-karawett. Aħna imħabba li jingħaqad miegħek, imma jekk ikun hemm xi ħaġa moqdija bil-karawett, nibża 'li ma nistgħux ġejjin. "Agħti lill-ospitant l-opportunità li joffri li jħalli l-karawett barra mill-platti. Jekk dan ma jseħħx, ma taqtax qalbek. Forsi tista 'tospita l-pranzu tiegħek ta' Thanksgiving mingħajr karawett.
Tibżgħux li jistaqsu dwar l-ingredjenti fil-platti. Jekk m'intix ċert x'inhi xi ħaġa li tixtieq tipprova, huwa importanti li tkun taf jekk xi ħaġa fl-ikel tagħmlekx morda jew tikkawżax li tikser l-impenn tiegħek biex ma tiekolx oġġett partikolari.