Niddispjaċih li int qatt ma ħares lejn tuffieħ fil-maħżen tal-grocer u ħsibt dwar "Kemm ir-riżorsi ntużaw biex nipproduċu t-tuffieħ?" Hija l-iktar ħaġa li hija l-aktar 'il bogħod mill-imħuħ tan-nies meta jagħżlu l-ikel tagħhom. Fil-fatt, ħafna nies jagħżlu l-ikel tagħhom ibbażat fuq l-appell kosmetiku. X'hemm aktar inkwetanti hija li persentaġġ ta 'dawn in-nies jarmu l-ikel bogħod. Jekk qatt ma ħsibt dwar l-impatt ambjentali tal-produzzjoni tal-ikel, wasal iż-żmien li tibda issa.
Skont l-Aġenzija għall-Protezzjoni Ambjentali (EPA), il-konsum tal-ikel jirrappreżenta 28% tal-marka ekoloġika tad-dinja u ħafna nies jikkontribwixxu għaliha mingħajr ma jkunu jafuha. Xi wħud mill-impatti ewlenin jinkludu dan li ġej.
Emissjonijiet ta 'karbonju kkawżati mit-Trasport tal-Ikel
Ħafna mill-ikel li n-nies jixtru mhuwiex lokali. Fil-fatt, ħafna mill-ikel jinxtara mill-irziezet eluf ta 'mili' l bogħod u ġie ttrasportat minn trakkijiet, dgħajjes jew ajruplani tal-gass.
Gass tal-metanu Mill-Produzzjoni tal-Laħam
Il-produzzjoni tal-laħam hija problematika minħabba l-ammont ta 'emissjonijiet ta' gassijiet serra mill-annimali matul ħajjithom. Pereżempju, baqra waħda s-soltu tarmi ħames kilogrammi ta 'gass tal-metanu permezz tal-burping matul ħajjitha.
Ilma Konsum
Ħafna nies ma jafux kemm ġiet użata l-ilma biex tipproduċi l-ikel. Pereżempju, 41 litru ilma jintuża biex jipproduċi l-brokkoli. Waħda mit-tiġieġ tat-tiġieġ kkunsmat 1250 litru ta 'ilma u għasir ta' steak ikkonsmat 4660 litru ilma.
X'inhuma xi soluzzjonijiet għal dan?
1. Tiekol jew saħansitra tipproduċi l-ikel tiegħek prodott lokalment, inti tkun qed tagħmel influwenza pożittiva fuq l-ambjent. In-nies jistgħu jikbru l-prodotti tagħhom stess fid-dar b'sistemi ekoloġiċi. Il-vidjo t'hawn taħt juri kif tista 'toħloq ġnien ta' l-ikel żgħir għad-dar tiegħek li tuża irrigazzjoni ta 'l-irqad li ma tagħmilx ħsara lill-ambjent.
2. In-nies jistgħu wkoll inaqqsu l-konsum tagħhom ta 'laħam jew anke jikkunsidraw li jsiru veġetarjana jew vegan.
In-nies jeħtiġilhom itejbu l-ħabtiet ta 'ħela ta' l-ikel tagħhom
Il-familja medja tbattal il-valur ta 'ikel ta' $ 1,036 kull sena. Dan huwa ekwivalenti għal 4 miljun tunnellata ta 'ikel li jispiċċa bħala landfill bi spiża ta' $ 8 biljun fis-sena. L-iskart tal-ikel normalment iseħħ minħabba r-raġunijiet li ġejjin.
- L-ikel jintefa 'qabel id-data użata.
- Ma ntużax in-nixxiegħa.
- In-nies jixtru t-takeaway minflok jużaw l-ikel li għandhom fid-dar.
- In-nies isajru wisq ikel.
L-iskart tal-ikel jikkontribwixxi għall-emissjonijiet tal-gass tal-metanu kif ukoll għar-riżorsi tal-enerġija u tal-ilma li ntużaw biex jipproduċu l-ikel.
Kif jistgħu n-nies itejbu d-drawwiet tagħhom?
Aħżen bil-għaqal
L-imminimizzar tal-ħela tal-ikel jibda bid-drawwiet tax-xiri tan-nies. Normalment, ippjanar fqir jikkawża lin-nies jixtru wisq ikel li inevitabbilment jispiċċa jitwarrab. In-nies għandhom:
- Oħloq lista tax-xiri li tagħti dettalji dwar l-oġġetti li jeħtieġu.
- Iċċekkja d-data użata qabel l-ikel qabel ma tixtri.
- Xiri fi kwantitajiet li se jintużaw.
- Ixtri għażliet ta 'ħajja twila bħall-ħaxix fil-laned, li jagħmilha faċli biex tipprepara ikla malajr.
Aħżen l-Ikel b'mod korrett
Tista 'ttejjeb il-freskezza u l-ħajja fuq l-ixkaffa ta' l-ikel tiegħek billi:
- Ħażna ta 'ingredjenti niexfa bħal dqiq, ross jew zokkor f'vażetti tal-arja (bħal vażetti tal-ġamm).
- Neħħi l-ħxejjex mill-basktijiet tal-plastik biex tevita li tħallihom għaraq u tħammil.
- Irranġa l-laħam nej minnufih biex tevita li tinħela.
- Iffriża kwalunkwe ikel li jibqa 'mill-ikliet, laħmijiet, frott jew ħxejjex biex jikkunsmaw f'data aktar tard.
Cook dak li għandek bżonn
Raġuni oħra għaliex ħafna skart iseħħ hija għaliex il-porzjonijiet ta 'l-ikel tan-nies huma kbar wisq. Ħafna nies iħossu li jeħtieġu porzjonijiet kbar biex jissodisfaw il-cravings ta 'l-ikel tagħhom. Minflok ma tiekol wisq, in-nies għandhom jimmiraw biex isawru dak li għandhom bżonn.
Mod ieħor biex jitjiebu daqsijiet tal-porzjonijiet huwa billi titgħallem kif tipprepara porzjonijiet ta 'ikliet li jipprovdu l-enerġija t-tajba u r-rekwiżiti nutrizzjonali.
Użu ta 'Xandir f'Eġġetti Oħra
Minflok tfarrak l-ikel li jibqa 'tiegħek fil-bin, ħlief għal ikla oħra.
Simply taħżen il-fdalijiet fil-friġġ jew fil-friża u tużahom f'xi ikla oħra. Jekk in-nies ikollhom annimali domestiċi, il-fdal jista 'jingħata lilhom bħala ikla.
Ħaġa oħra li għandek tikkunsidra wkoll hija l-imballaġġ li jidħol fil-produzzjoni tal-ikel. Tipprova tevita li tixtri prodotti ta 'l-ikel li tuża l-ippakkjar li mhux favorevoli għall-ambjent.
Il-fatti li ġew ippreżentati huma allarmanti, madankollu huwa faċli li tagħmel differenza. Il-ħin li jmiss tiddeċiedi li tixtri l-ikel, tikkunsidra l-impatt ambjentali u tadotta approċċ ekoloġiku li jgħin biex jitnaqqas l-impatt negattiv fuq l-ambjent.