It-terminu innifsu, Granton®, huwa trademark awtur tad-disinn oriġinali ta 'sikkina Granton® Company. Minkejja dan, ħafna kumpaniji tal-sikkina għandhom it-tendenza li jużaw it-terminu Granton biex jiddeskrivu xifer ta 'sikkina partikolari. Tip Granton® ta 'xafra tas-sikkina għandu ringiela ta' dimples identiċi (jew arzell) li ġew mitħunin f'kull naħa tal-xfafar ta 'ċerti skieken. B'differenza minn tarf tas-sider, sikkina Granton għandha tarf tipiku ta 'xafra qawwija li tista' tiġi aġġornata b'inġiner ta 'sikkina jew titqatta' kif meħtieġ.
Għaliex in-nies jużaw sikkina tal-ġir ta 'Granton
A Granton Edge ma jfixkilx il-kwalità tax-xafra. Minflok, itejjeb il-prestazzjoni tat-tqattigħ u t-tqattigħ tal-sikkina. Ladarba tkun popolari fuq l-aktar skieken Santoku, dan it-tarf tax-xafra issa jintuża fuq bosta tipi - inkluż il-chef u l-skieken tal-paring.
Is-sikkina Granton tidher sabiħa, iżda l-ħila msaħħa tal-qtugħ tagħha tagħmilha partikolarment popolari kemm ma 'koki professjonali u koki tad-dar. Id-disinn Granton jippermetti faċilità ta 'qtugħ u rilaxx ta' l-ikel aħjar minn skieken oħra. Pereżempju, dan id-disinn jipprevjeni li l-ikel jitfa ', jitqaċċes u jipproduċi flieli tal-ikel intatti. L-arzell, b'mod partikolari, ixxekkel ix-xafra lil hinn mill-ikel mingħajr qbid jew liwi fuqha. Għalhekk, id-disinn ta 'Granton huwa partikolarment utli meta niġu għall-ikel niedi jew miżgħad, li ta' spiss jaqbad max-xafra.
Granton Edge Competition
Il-manifatturi tal-sikkina jkomplu jfittxu modi biex jibnu fuq id-disinn Smart Edge Edge billi japplikawh għal tipi differenti ta 'sikkina u jvarjaw l-angolu tad-dwal.
Madankollu, Granton Edge għadu karatteristika ta 'sikkina kbira biex tfittex, meta mqabbla ma' marki oħra.
Il-Granton Edge jiddetermina l-qtugħ tax-xafra u huwa magħmul minn azzar li ma jissaddadx ta 'karbonju għoli. Dan ix-xafra jestendi sax-xifer tat-tarf tax-xafra, b'differenza għal marki tal-paletti tat-tarf imżejjin.
Dan jippermetti li x-xafra ta 'Grandon Edge tixgħel meta tinqata' u tinqata 'laħam, frott tal-baħar, ġobon u ħxejjex bħall-ħjar u l-pitravi. Bil-Granton Edge, tista 'tqatta' ħobż, tiffoka u tnaqqasha, u ssibha fi kważi kull sikkina ta 'daqs.
X'għandek tfittex f'Sikkina Tajba
L-għażla tas-sikkina d-dritt tinżel għall-għan tagħha. Meta niġu għall-preparazzjoni u t-tisjir tal-ikel, trid tfittex l-aħjar pożati għall-bokk tiegħek. Is-sikkina għal kull skop tajjeb hija l-aħjar fl-azzar u tista 'tidħol fi stili Ġermaniżi u Ġappuniżi. Filwaqt li l-azzar iebes iżomm it-trufijiet aktar qawwija għal żmien itwal, jista 'jkun diffiċli wkoll li tiffoka meta titbattal.
Trid ukoll tikkunsidra kif tħoss f'idejk. Aħseb dwar dak li teħtieġ is-sikkina tiegħek biex tagħmel l-aktar, milli taqta 'basal tal-basal, qtugħ ta' ħxejjex aromatiċi, qtugħ ta 'ħxejjex, u tqattigħ tal-laħam. Sett ta 'marka tajba se jipprovdi skieken li huma nimble, qawwija, b'saħħithom, u komdi. Waħda mill-aktar karatteristiċi importanti ta 'sikkina hija l-abbiltà li tiffoka l-aktar minħabba li kwalunkwe tip isir matt jum wieħed. Skieken imdawra sewwa għandhom ikunu kapaċi jnaqqsu l-ikel iebes, ikunu faċilment imnaqqxin, u jġiegħlek tħossok sigur meta tużah.