Jekk xi ħxejjex ibbenefika mill-qawmien mill-ġdid ta 'interess fil-ġardinaġġ tal-ħxejjex, huwa l-grupp magħruf bħala "ħodor tat-tisjir". Filwaqt li dawn il-ħxejjex mhumiex neċessarjament relatati botanikament, dawn kollha għandhom xi kwalitajiet simili fil-kċina.
Ħafna huma faċli ħafna biex jikbru u ħafna joffru staġun twil ta 'ħsad maqtugħ mill-ġdid, bħal ħodor għall-insalata friska. Iżda l-ħodor tat-tisjir għandhom iktar sustanza mill-ġirien tagħhom bħal ħass. Ħafna jistgħu jinħażnu jew jiġu ffriżati għall-ikel għax-xitwa u l-biċċa l-kbira tista 'tkun is- suċċessjoni mħawla , biex testendi l-ħsad anke aktar.
01 ta '07
Ħodor AżjatiċiFotografija ta 'Ross Durant / Fotokopjarji / Getty Images Ħafna mill-ħodor Ċiniżi u Asjatiċi huma versatili u jistgħu jitkabbru kemm għal ikel ġdid kif ukoll bħala ħodor għat-tisjir. Probabbilment il-wieħed li aħna l-aktar familjari magħna huwa bok choy jew pak choi, iżda tatsoi , kaboċċja napa u ħafna oħrajn jagħmlu platti kbar ukoll. Kaboċċa ta 'Bok choy u napa teħtieġ staġun tat-tkabbir itwal mill-ħxejjex maħlula tal-weraq, flimkien ma' protezzjoni mill-insetti tas-soltu tal-kaboċċi. Jien inħobb il-varjetajiet ta 'bok choy li jimmaturaw iktar malajr u nerġa' żerrieghom direttament fil-ġnien kull ġimagħtejn jew tliet ġimgħat, għal provvista stabbli.
02 ta '07
KaboċċaRitratt: © Marie Iannotti Kaboċċi jistgħu jkunu ħxejjex iebsa biex jikbru. Bħal b'ħafna mill-ħxejjex fil-ġeneru Brassica, hemm pesti multipli lesti biex jikbru l-għelejjel tiegħek qabel ma jkun lest għat-tabella. It-tkabbir tagħhom taħt ir-ringiela tkopri mhux il-ħarsa l-aktar pjaċevoli għal ġnien, iżda jagħmel folji tal-fojl tal-kaboċċi, ifittxu post biex ipoġġu l-bajd tagħhom. Kaboċċi jistgħu jerġgħu joqtlu u jikbru ftit irjus iżgħar wara l-ħsad inizjali, iżda l-aħjar huwa li tħawwel it-tħawwil tiegħek, jekk trid provvista kontinwa.
03 ta '07
Collard Greens
Ritratt: © Marie Iannotti Il-Kale u l-Chard fl-aħħar ikollhom il-ġurnata tagħhom fix-xemx u jien naħseb li l-ħabsijiet se jmorru minn fuq dixx fin-Nofsinhar, biex tkun il-ħaġa kbira li jmiss fil-ħodor tat-tisjir. Kull daqsxejn faċli biex tikber daqs l-oħrajn, dawn huma pjanti bil-ponta b'ħafna tkabbir mill-ġdid biex iżommok tisjir. Ma tħossx li għandek togħilhom fis-sottomissjoni. It-togħma ħelwa u ta 'mustarda tagħhom hija l-aħjar meta jkunu biss offerti foloz.
04 ta '07
KaleRitratt: © Marie Iannotti Kale huwa ppakkjat b'nutrijenti, ftit kaloriji u tunnellati ta 'togħma. Huwa mgħaġġel biex jikber u biex issajjar u hemm ħafna aktar varjetà milli sempliċement il-kaboċċi (għalkemm fit-togħma) fil-kuruna tal-produzzjoni. Kale hija għażla eċċellenti għall-qtugħ u l-wasla mill-ġdid u wkoll għal tħawwil ta 'staġun f'nofs it-tmiem. Il-pjanti jistgħu jimmaniġġjaw il-ġlata ta 'waqgħa bikrija u attwalment jiksbu ftit ħelwa mill-esperjenza.
05 ta '07
SorrelRitratt: © Marie Iannotti Sorrel huwa pjanta perenni li titkabbar għall-weraq tagħha bit-togħma tal-lumi. Tista 'tuża weraq żgħir, sorrel ta' l-offerta frisk, fl-insalati u fuq il-sandwiches, iżda huwa kura vera meta imsajjar. Il-weraq jistgħu kważi liquify, jagħtu togħma distintja ħafna u misterjuża lill-platti.
06 ta '07
Swiss ChardRitratt: © Marie Iannotti Iċ-Ċad Svizzeru huwa produttur vigoruż li se jkompli jibgħat offerta ġdida li tħalli l-istaġun kollu. Tista 'tibda impjanti ġewwa, ftit ġimgħat qabel l-aħħar data tal-ġlata tiegħek, u tikseb bidu saħansitra aktar kmieni fl-istaġun. Bħall-pitravi, iż-żerriegħa taċ-ċard tiġi fi gruppi, hekk jistenna li jkollu jirqaq il-pjanti żgħar . B'xorti tajba, il-weraq ċkejkna huma tajbin għall-ikel ukoll.
07 ta '07
Bonus Greens
Ritratt: © Marie Iannotti Hemm diversi pjanti fil-ġnien tal-ħxejjex li huma mkabbra għall-għeruq jew frott tagħhom, li għandhom ukoll ħodor li jittieklu delikatament. Inti jista 'jkollok l-aħjar iż-żewġ dinjiet jekk taħsad ftit weraq minn kull impjant, waqt li għadhom żgħar, ħallihom jikbru u jimmaturaw. Tliet Favourites biex jippruvaw:
Bidu ta 'Garden veġetali Ġardinaġġ tal-ħxejjex tal-kontejners | Ħxejjex bikrin tar-Rebbiegħa | Ġnien tal-Ħxejjex tal-Ħarifa | Ġardinaġġ tal-ħxejjex fi klimi sħan | Ħxejjex A sa Z