Skopri għaliex l-ikel organiku jiswa l-premium
Frażijiet bħal "ikel organiku" u "ingredjenti naturali" jiksbu tossed madwar lott f'dawn il-jiem. Iżda qabel kwalunkwe oġġett tal-ikel jista 'b'mod onest jitolbu lilu nnifsu ikel organiku, irid jissodisfa l-istandards stabbiliti mid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti - biss allura jista' juża t-tikketta Organika Organika USDA ċara u bajda.
Dak li jagħmel l -ikel organiku differenti huwa l-mod kif huwa mkabbar u prodott. Pereżempju, fertilizzanti bħal kompost jew demel biss jistgħu jintużaw; Fertilizzanti kimiċi huma barra, kif inhuma l-aktar erbiċidi sintetiċi , pestiċidi u antibijotiċi.
L-annimali għandhom jinġabru fuq għalf organiku u jkollhom aċċess għal barra.
Ikel Organiku Real, jew Ħafna Organiku?
Madankollu, hemm xi wiggle fil-Programm Organiku Nazzjonali tal-USDA. Ċerti ikel jistgħu jirrikorru għat-tikketta tal-USDA anki jekk sa 5 fil-mija tal-ingredjenti tagħhom mhumiex organiċi. Il-birra organika, pereżempju, tista 'ġġorr it-tikketta tal-USDA anke jekk tkun magħmula b'ħops mhux organiku. Ikel b'mill-inqas 70% ta 'ingredjenti organiċi jista' jindika li huma "Magħmula minn Ingredjenti Organiċi", iżda ma jistgħux iġorru t-tikketta organika.
Kien hemm xi kontroversja dwar l-immaniġġjar ta 'l-USDA tal-programm ta' ċertifikazzjoni organika, u xi avukati ta 'l-ikel b'saħħithom jipprotestaw fuq l-influwenza li l-manifatturi ewlenin ta' l-ikel kellhom fuq il-programm u l-isforzi tagħhom biex idgħajfu l-istandard organiku.
Ħalib organiku jintuża minn baqar b'aċċess ftit jew xejn għal mergħa miftuħa , iżda l-USDA issa jinforza politika ta 'mergħa miftuħa.
Uħud mill - produtturi tal-frott organiku qalu li l-USDA jħalli produtturi oħra biex itaffu r-regoli, u jippermettu ingredjenti sintetiċi fil-frott ittikkettjat organiku. L-USDA ġiet imħarrka diversi drabi minħabba li naqset milli tinforza jew iżżomm standards organiċi adegwatament.
X'inhu l-Ikel Organiku Mhux ?
Filwaqt li hemm ħafna benefiċċji għax-xiri u tiekol ikel organiku, mhuwiex perfett.
L-ikel organiku huwa wkoll:
Mhux irħas: Nistennew li nħallsu aktar għall-ikel organiku, minħabba li jirrikjedi aktar xogħol biex jinġieb fis-suq.
Mhux aktar nutrittiv: Hemm ftit jew xejn evidenza li l-ikel organiku fih aktar nutrijenti milli ikel imkabbar kummerċjalment. Oranġjo regolari, per eżempju, għandu madwar l-istess ammont ta 'vitamina Ċ bħala oranġjo organiku.
Mhux nadif: Għandek xorta aħsel il-prodotti organiċi biex tneħħi l-ħmieġ u l-batterja, u ħu l-prekawzjonijiet kollha normali għall-immaniġġar ta 'l-ikel meta tkun qed tħejji laħmijiet organiċi u ikel ieħor.
Mhux ħieles mill-pestiċidi: Filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-pestiċidi sintetiċi huma miċħuda taħt il-programm organiku USDA, komposti tar-ram, tetracycline, streptomycin u għexieren ta 'pestiċidi oħra huma permessi taħt ċerti ċirkostanzi.
Mhux lokali: Il-prodotti organiċi jistgħu jiġu minn mili 'l bogħod, u jistgħu jeħtieġu ħafna enerġija għat-trasport.
Mhux dejjem b'saħħithom: L-ikel organiku xorta jista 'jkun fih livelli għoljin ta' xaħam, zokkor, sodju u ingredjenti oħrajn mhux tajbin għas-saħħa. Peress li l-kittieb ta 'l-ikel Marion Nestle spiss jgħid, l -ikel junk organiku għadu junk food .
L-Aħjar Bejgħ fl-Ikel Organiku
Il-prezz ogħla ta 'ikel organiku jibża' lil xi konsumaturi 'l bogħod, u d-disponibbiltà tas-suq tvarja minn staġun għal ieħor, minn oġġett għal ieħor u minn reġjun għal ieħor.
Allura dak li għandhom ifittxu l-konsumaturi intelliġenti fil-maħżen tal-ikel lokali tagħhom?
Hawnhekk hawn lista ta '12-il ikel li huma, billi l-varjetajiet kummerċjali għandhom tendenza li jkunu għoljin fir-residwi tal-pestiċidi. Int issib ukoll lista ta 'l-ikel "Ħmistax Nadif" li għandhom tendenza li jkunu baxxi ħafna fil-pestiċidi, anki meta jitkabbru kummerċjalment. Iffranka l-flus billi tixtrihom bħala frott u ħaxix regolari mhux organiku.
Il-Benefiċċji Ambjentali ta 'l-Ikel Organiku
Hemm ftit argument dwar il-valur fit-tul ta ' agrikoltura sostenibbli , u waħda mir-raġunijiet ewlenin li l-ikel organiku tant huwa popolari huwa l-benefiċċju ambjentali enormi tagħhom. Sempliċiment billi tuża inqas pestiċidi, irziezet organiċi jikkawżaw ħafna anqas tniġġis lil lagi u xmajjar, itejbu l-kwalità tal-ħamrija, u huma aktar sikuri għall-ħaddiema tal-farm kif ukoll għall-annimali u l-pjanti selvaġġi.
L-irziezet organiċi jistgħu wkoll ikunu iktar effiċjenti mill-enerġija minn "rziezet tal-fabbrika", minħabba li l-prattiċi tagħhom jeħtieġu inqas fertilizzanti manifatturati, funġiċidi, insettiċidi u komposti oħra bbażati fuq il-kimiki u l-petroleum.